Recette pour faire de l’encre.

"Une pinte d’eau de rivière, un quarteron de noix, deux onces gommes arabiques, une once et demie de couperose, le tout concassé et mis dans une cruche qu’il faut bouillir sur un feux très doux jusqu’à ce que la mixture soit réduite au deux tiers. Lorsque la réaction est à moitié, on jette un quarteron de sucre candi, on expose la cruche au soleil avec attention de remuer souvent."

Extrait des tables de l’Hôtel-Dieu (1758 – 1791) 

 Trouvé dans les curiosités du bon Professeur P